Einige Hinweise zur Pflege unserer handgefertigten Messer.

Wir fertigen sehr hochwertige Gebrauchsmesser. Schärfe und somit Schneidequalität sind von höchster Bedeutung. Die für Neueinsteiger in diesen Bereich unbekannte höchste Schärfe der Klingen erfordert am Anfang ein behutsames und vorsichtiges Arbeiten.

Ihr bei uns erworbenes Präzisionsschneidinstrument erfordert im Umgang einige Punkte, die Sie unbedingt beachten sollten:

• Unsere Messer sind auf keinen Fall für den Geschirrspüler geeignet
• Vermeiden Sie längeren Kontakt mit Wasser (Messer liegt z.B. stundenlang in der Spühle).
• Vermeiden Sie längeren Kontakt mit säurehaltigen Lebensmitteln (Sie schneiden eine Zitrone und reinigen die Klinge erst nach mehreren Stunden).
• Schützen Sie Ihr Messer durch separate Aufbewahrung im mitgelieferten Filzetui.
• Ihr Messer ist kein Schraubenzieher
• Ihr Messer ist ungeeignet um als Hebelwerkzeug eingesetzt zu werden.
• Ausser den speziell dafür vorgesehenen Hackmessern sollten mit den Küchenmesser keine Knochen zerhackt werden. Unsere Outdoorklingen sind entsprechend robust und stecken das Aufbrechen von Knochen sehr gut weg !!!
• Verwenden Sie Ihr Küchenmesser nicht dazu, gefrorenes zu zerkleinern. Auch hierzu werden spezielle Hackmesser benutzt.
• Pfelgen Sie Ihr Messer nach jeder Benutzung mit dem ausgelieferten Kamelienöl (Klinge und Griff).
• Achten Sie auf sinnvolles Schärfen Ihrer Klinge.  Nach unseren Erfahrungen ist das Schleifsystem der Fa. SPYDERCO auch für den Unkundigen einfach und sehr wirksam. Ein entsprechendes Set kann bei uns bezogen werden. Der Preis liegt bei 82.-- €.
  Ohne vorher entsprechend geübt zu haben, raten wir Ihnen vom Einsatz spezieller Schleifsteine ab.