Cm Wein

Zentimeter Wein

Die CM Exclusive Wines GmbH, Gräfelfing. Der Name Aufwind ist inspiriert vom Sportflugplatz des Weingutes, der den stilvollen Umgang mit Weinen erlebbar macht. Durch die Isolierglastür werden Ihre Weine vor UV-Strahlung geschützt. Der CM Prestigio stammt aus der Rebsorte Tempranillo Bodega Carlos Moro in Labastida, Álava: El Acueducto, Altabaza, Cuba Negra und Larrázuri.

Die Thomas Hensel Upwind Rosé CM Cabernet Sauvignon und Mélot 2017 von

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In beiden FÃ?llen betrÃ?gt die Dauer des KÃ?uferschutzes pro Kauf 30 Tage. Aus den 1.213 Trusted Shops Ratings der vergangenen 12 Monaten, die im Ratingmuster ersichtlich sind, wird die Bewertung "Sehr gut" errechnet.

Schloss Miquel

Prof. Michael Popp, ausgebildeter Apotheker und Entrepreneur, hat 1994 in Petra zum ersten Mal Wein ausprobiert. Im Jahr 1996 erwarb er das Castell Miguel. Castell Miguel ist die einzigste Weinkellerei der Welt, die mit Glasverschlüssen arbeitet - auch Jahre später noch völlig fest und ohne Nachgeschmack.

Aber vor dem Vergnügen steht die Mühe. Mit spürbarer Begeisterung arbeitet der Mann, der das Familienunternehmen in Landau fünf Jahre lang leitete, nun auf Mallorca mit Schollen. Im Castell Miquel, dem Weingut unter der mallorquinischen Sonneneinstrahlung, gibt es strenge Umweltrichtlinien: "Minimalismus im Weinkeller, harter und kompromissloser Einsatz im Weinberg", resümiert Thomas seine Philosophie der Weinherstellung.

Mit fünf Vorauswahlen im Weingarten werden bis zu 60 Prozentpunkte der Weintrauben ausgewählt. Es gibt nur drei Varianten zur Auswahl: Syrah, Cabernet Sauvignon und Sauvignon Blanc. Das ist auch Teil der Winzerphilosophie und wird von vielen Kolleginnen und Kollegen der Region sicherlich anders wahrgenommen, sein erfolgreiches Auftreten gibt ihm Recht.

Die Nagelfluh, eine Mischung aus Naturstein und Kalkstein, befindet sich auf den Terassen rund um das Schloss. Mit bis zu 10000 pro ha sind die Rebstöcke sehr kompakt. Die Weinberge in den Gebieten Binissalem und Porreres bereichern die Weintrauben mit anderen Mineralen und Düften. Im Produktionsbereich treffen wir auf die nÃ??chste Ã?berraschung: Neben zwei oder drei losen Inox-Tanks, die Ã?berall zu finden sind, gibt es eine regelkreiselose Maischetauchtanks.

Der Einstieg beginnt mit einer kraftvollen Cuvee aus Syrah und Cabernet Sauvignon, genannt "Monte Sion". Die beiden reinen Weine "Shiraz" und "Cabernet Sauvignon" sind bereits ein gutes Stück weiter oben auf der Leiter. Eine Rose, ein Weisswein - übrigens der erste "Blanc de Negres", Weisswein aus Rotweinen der ganzen Region, sowie ein wahrer "Cava" ergänzen das Warenangebot.

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