Damaszener Kochmesser

Kochmesser aus Damaskus

Die Firma Kai ist der führende Hersteller von hochwertigen Damastmessern. Die Damaszenermesser werden gelobt und als die schärfsten ihrer Art geschätzt. Damaszenermesser KAI Die Firma Kais ist der weltweit größte Produzent von hochwertigen Damastmessern. Die Damaszenermesser werden gepriesen und als die besten ihrer Art angesehen. Damaststahl - auch Damaststahl oder Damaststahl oder Damaststahl oder Damaststahl oder Damaststahl oder Damaststahl oder Damaststahl oder Damaststahl oder Damaststahl oder Damaststahl oder Damaststahl oder Damaststahl oder Damaststahl oder Damaststahl ist.

Die Waffenschmiede in Damaskus war im Hochmittelalter sagenumwoben. Der Weg führte nach Japan, wo sich bei der Herstellung von Samuraischwertern eine Hochkultur entwickelte: Bis zu tausend Schichten von harten und zähen Stahlgüten wurden in diese Blätter gefaltet.

Damaszener Eisen fand rasch Einzug in die japanische Küchen. Traditionsgemäß auf Rohwaren basierend, benötigte die Küchenarbeit scharfsinnige, haltbare Schneidemesser, die Fische so genau schneiden konnten wie das feinste Gemüsesortiment. Die Tatsache, dass Damastmesser trotz ihrer Eigenschaften in Europa lange Zeit kaum zu finden waren, ist vor allem auf Rost zurückzuführen.

Herkömmlicher Damaststahl kann im Laufe der Zeit anrosten und muss ordnungsgemäß eingeölt und gewartet werden. Lediglich die Neuentwicklungen eines korrosionsfesten Damaststahls ebneten den Weg für geschmiedete Messer nach Europa. Die Messer von Kaiprofi werden aus diesem neuentwickelten rostfreien Damaststahl mit 32 Schichten nach dieser traditionell japanischen Samuraischwertschmiedekunst hergestellt.

Der Innenmantel aus " VR MAX " Stählen ist äußerst korrosionsfest und äußerst zäh, mit einer fast dauerhaften scharfen Klingen. Die multiple Schichtenbildung von zwei verschiedenen Kohlenstoffstählen kombiniert die Eigenschaften von harten und weichen Stählen zu einer unvergleichlichen und unvergleichlichen, überraschend langen Lebensdauer von hoher Qualität und Widerstandsfähigkeit.

Kochendes Damastmesser - Damaszener Kochmesser 200mm

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