Diamant Wetzstahl

Wetzstahl Diamant

Schärfstäbe gibt es in zwei grundsätzlich unterschiedlichen Querschnitten: rund und oval. Mit Diamant beschichteter Wetzstahl mit hoher Zerspanungsleistung und für professionelle Köche. Sie erzielen mit einem Diamant-Schärfstahl ein besonders feines Nachschärfergebnis. Durch den Einsatz des Diamantschleifstahls wird Material abgetragen und eine eher raue Schneide erreicht. Hochwertiger Wetzstahl mit Diamantbeschichtung, macht Ihre Messer im Handumdrehen wieder scharf.

Schleifen - Diamantschärfwerkzeug - Keramisches Schärfwerkzeug

Diamant, Keramikschärfstab oder den Schleifstein. Im Gegensatz zum Wetzen von Stahl entfernen Sie mit diesen Werkzeugen effektiv Werkstoff von der Schneide und erreichen so eine neue Kontur. Die Diamantkörnungen mit ihrer speziellen Geometrie ermöglichen es Ihnen, eine optimale Schaufelablösung zu erreichen. Das Kernstück der Stange ist aus massiven rostfreien Stahl gefertigt.

Abhängig von der Grösse des Wetzstahles werden mit einem Spezialverfahren bis zu 2 Mio. Diamantkörnungen auf die Fläche aufgetragen. Durch die äußerst kleine Korngröße wird eine saubere, scharfkantige Schnittkante und damit eine lange Standzeit Ihrer Schneidwerkzeuge gewährleistet. Durch eine zusätzliche Hartchrom-Schicht erhält dieser Wetzstahl eine noch bessere Abriebfestigkeit. Die Diamantschiene ist in einer dünnen und einer gewöhnlichen Maserung lieferbar.

Die Keramikstange korrespondiert in ihrer Funktionsweise mit der Diamantstange. Allerdings ist das Verbundmaterial sehr brüchig und daher empfindlich gegen Stöße. Dabei ist die Absoluthärte etwas geringer als bei den Diamantstäben. Schärfstähle mit einer Keramikklinge schleifen leicht und zart. Das Schleifergebnis ist etwas feiner als die Diamantstange. Hier erfahren Sie, wie Sie den Wetzstahl am besten einsetzen können.

Diamantwetzstahl

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