Güde Hackmesser

Göder Hackmesser

Häckselmesser mit länglicher rechteckiger Klinge Vielfalt ist ein Merkmal der Alpha-Serie von Güde. Benannt ist diese Serie nach Karl Güde, dem Gründer der Güde-Manufaktur. Das Kochmesser aus der Alpha-Serie von Güde inspiriert Amateur- und Profiköche gleichermaßen. Die Firma Güde Messer schmiedet seit vier Generationen hochwertige Messer in kleinen Stückzahlen PRO HAND! Schmiedestück Güde-Messer in traditioneller chinesischer Form.

Klingenlänge der OLIVE-Serie

Sie sind handgefertigt und besteht aus einem Teil des Messerstahls Chrom-Vanadium-Molybdän. Aus bis zu 500 Jahre alten und ausgesuchten Olivenhölzern besteht die Griffschale, die sehr widerstandsfähig, wetterfest, kräftig genarbt und damit besonders edel ist. Das Blatt ist aus rostfreiem Edelstahl, vereist und handgeschliffen - der Handgriff ist nicht spülmaschinenfest: Menschen wie Karl Güde, 1910 Begründer des Besteckes Solingen, haben den Reichtum des traditionellen Handwerks anerkannt und sind ihm über viele Jahrhunderte hinweg die Treue gehalten.

Die Firma Güde konsolidierte den guten Namen der Herstellung von Messern für Fachleute. Güde steht für die klassische Klingenfertigung in Solingen, traditionell gebunden und offen für Innovationen. Das bedeutet, Rohling aus einem Stahlstück zu formen, von Menschenhand zu schärfen, mit einem qualitativ hochstehenden Handgriff zu versorgen und von Menschenhand zu entfernen.

Gemüseschneidemesser & Knochenaxt

Unter dieser Rubrik findest du den schwergewichtigen "Brummer" von Güde, mit dem du dir sogar Gebeine, Knorpel oder sogar Gebeine zerschneiden kannst. Sie sind aus Edelstahl, natürlich geschmiedete und sehr starke Schneideklingen, die Schneidekanten sind nicht zu sensibel und natürlich nicht so scharfe wie der Rest der Güde-Küchemesser. Häckselmesser und Knochenäxte sind daher eine ganz besondere Küchenmessergruppe, bei der die andere Regelung, die Schneidemesser nur für den Schnitt zu benutzen, nicht anwendbar ist.

Selbstverständlich dürfen Hackmesser und Knochenäxte nicht falsch eingesetzt werden, wie es bedauerlicherweise gelegentlich der Fall ist. Eine Bezeichnung, die gelegentlich zu Reizungen führen kann, ist das Stichwort "Hacken" im Zusammenhang mit Kochmessern. Mit einem handelsüblichen Güde-Küchenmesser können Gewürze zerkleinert werden, jedoch ohne jegliche Gebeine, Grate oder knorpelartige Bestandteile. Hierfür eignen sich nur die Spezialhackmesser und Knochenachsen von Güde.

Gütemesser seit 4 Erzeugungen hochwertige Qualitätsmesser zum Einkaufen

Güdes Küchenmesser Alpha Olive. Güde-Messer aus der Alpha Olive-Serie: Dies ist eine einteilige, handgefertigte Klingen aus Chrom-Vanadium-Molybdän-Messerstahl und feine Handgriffe aus ausgewähltem Olivbaum. Günther Kotschmesser Alpha. Güde-Messer der Alpha-Serie: Eine einteilige, handgefertigte Klingen aus Chrom-Vanadium-Molybdän-Messerstahl und ein wartungsfreundlicher, stabiler Handgriff aus Hostaform.

Das ist Güde Santoku Alpha. Güde-Messer der Alpha-Serie: Eine einteilige, handgefertigte Klingen aus Chrom-Vanadium-Molybdän-Messerstahl und ein wartungsfreundlicher, stabiler Handgriff aus Hostaform. Güte Schleifstahl Alpha Olive. Güde-Messer aus der Alpha Olive-Serie: Dies ist eine einteilige, handgefertigte Klingen aus Chrom-Vanadium-Molybdän-Messerstahl und feine Handgriffe aus ausgewähltem Olivbaum.

Das Güde Spatenmesser Alpha. Güde-Messer der Alpha-Serie: Eine einteilige, handgefertigte Klingen aus Chrom-Vanadium-Molybdän-Messerstahl und ein wartungsfreundlicher, stabiler Handgriff aus Hostaform. Gemütliches Chefkochmesser Alpha Birne. Güde-Messer aus der Alpha-Birnen-Serie: Dies ist eine einteilige, handgefertigte Klingen aus Chrom-Vanadium-Molybdän-Messerstahl und Stielschalen aus feingestaltetem, samtigem Birnbaumholz.

Das Güde Larding Knife Delta. Das Blatt der Güde-Messer aus der Baureihe Delta ist rostfrei und handgeschliffen. Im Güde Delta werden die Griffschalen aus Grenadill hergestellt, einem Steppenholz, das auch für den Musikinstrumentenbau verwendet wird. Günther Kotschmesser Kappa. Gütermesser aus der Kappa-Serie: Dies ist eine einteilige, handgefertigte Klingen aus Chrom-Vanadium-Molybdän-Messerstahl und ein Vollmetallmesser mit einer einzigartigen Gewichtverteilung und -ausgleich.

Gemüsemesser Alpha. Güde-Messer der Alpha-Serie: Eine einteilige, handgefertigte Klingen aus Chrom-Vanadium-Molybdän-Messerstahl und ein wartungsfreundlicher, stabiler Handgriff aus Hostaform. Gemüsemesser Franz Güde aus der Reihe Alpha Birne. Güde-Messer aus der Alpha-Birnen-Serie: Dies ist eine einteilige, handgefertigte Klingen aus Chrom-Vanadium-Molybdän-Messerstahl und Stielschalen aus feingestaltetem, samtigem Birnbaumholz.

Günther Santoku Alpha Olive. Güde-Messer aus der Alpha Olive-Serie: Dies ist eine einteilige, handgefertigte Klingen aus Chrom-Vanadium-Molybdän-Messerstahl und feine Handgriffe aus ausgewähltem Olivbaum. Günther Santoku Alpha Olive mit Glasscherben. Güde-Messer aus der Alpha Olive-Serie: Dies ist eine einteilige, handgefertigte Klingen aus Chrom-Vanadium-Molybdän-Messerstahl und feine Handgriffe aus ausgewähltem Olivbaum.

Gödebrotmesser Alpha Birne. Güde-Messer aus der Alpha-Birnen-Serie: Dies ist eine einteilige, handgefertigte Klingen aus Chrom-Vanadium-Molybdän-Messerstahl und Stielschalen aus feingestaltetem, samtigem Birnbaumholz. Gülleschälmesser Alpha. Güde-Messer der Alpha-Serie: Eine einteilige, handgefertigte Klingen aus Chrom-Vanadium-Molybdän-Messerstahl und ein wartungsfreundlicher, stabiler Handgriff aus Hostaform.

Günther Santoku Alpha mit Kult. Güde-Messer der Alpha-Serie: Eine einteilige, handgefertigte Klingen aus Chrom-Vanadium-Molybdän-Messerstahl und ein wartungsfreundlicher, stabiler Handgriff aus Hostaform. Gude Steak Knife Alpha. Güde-Messer der Alpha-Serie: Eine einteilige, handgefertigte Klingen aus Chrom-Vanadium-Molybdän-Messerstahl und ein wartungsfreundlicher, stabiler Handgriff aus Hostaform.

Gute Fleischergabel Alpha Olive. Gütermesser aus der Alpha Olive Serie: Dies ist eine einteilige, handgefertigte Klingen aus Chrom-Vanadium-Molybdän-Messerstahl und feine Stiele aus ausgewähltem Olivbaumholz. Das Güde Spatenmesser Kappa. Gütermesser aus der Kappa-Serie: Dies ist eine einteilige, handgefertigte Klingen aus Chrom-Vanadium-Molybdän-Messerstahl und ein Vollmetallmesser mit einer einzigartigen Gewichtverteilung und -ausgleich.

Gemüse-Messer Alpha Birne. Güde-Messer aus der Alpha-Birnen-Serie: Dies ist eine einteilige, handgefertigte Klingen aus Chrom-Vanadium-Molybdän-Messerstahl und Stielschalen aus feingestaltetem, samtigem Birnbaumholz. Günther Franz Güde mit flexiblem Blatt. In der traditionellen Messerreihe von Franz Güde, dem Begründer der Wellenschliffkante, sind noch heute Kirschholzgriffe verbaut.

Messerblock Alpha aus naturbelassener Bucht, 8-teilig. Güde-Messer der Alpha-Serie: Eine einteilige, handgefertigte Klingen aus Chrom-Vanadium-Molybdän-Messerstahl und ein wartungsfreundlicher, stabiler Handgriff aus Hostaform. Ausbeinmesser Alpha Barrel Oak mit flexiblem Blatt. Güde-Messer aus der Alpha-Eichenfass-Eichenreihe: Dies ist eine einteilige, handgefertigte Klingen aus Chrom-Vanadium-Molybdän-Messerstahl und Stielschalen aus Eichenholz aus über 80 Jahre alten Weinfässern.

Gemüsemesser Franz Güde aus der Reihe Alpha Faseiche. Güde-Messer aus der Alpha-Eichenfass-Eichenreihe: Dies ist eine einteilige, handgefertigte Klingen aus Chrom-Vanadium-Molybdän-Messerstahl und Stielschalen aus Eichenholz aus über 80 Jahre alten Weinfässern. Gutes Tomatenmesser-Delta. Das Blatt der Güde-Messer aus der Baureihe Delta ist rostfrei und handgeschliffen.

Im Güde Delta werden die Griffinlays aus Grenadill hergestellt, einem Steppenholz, das auch für den Musikinstrumentenbau verwendet wird. Gemüse-Messer Alpha-Eiche. Güde-Messer aus der Alpha-Eichenfass-Eichenreihe: Dies ist eine einteilige, handgefertigte Klingen aus Chrom-Vanadium-Molybdän-Messerstahl und Stielschalen aus Eichenholz aus über 80 Jahre alten Weinfässern. Filetiermesser Alpha Olive mit flexiblem Blatt.

Güde-Messer aus der Alpha Olive-Serie: Dies ist eine einteilige, handgefertigte Klingen aus Chrom-Vanadium-Molybdän-Messerstahl und feine Handgriffe aus ausgewähltem Olivbaum. Gütiger Gott Chai Dao Alpha Olive. Güde-Messer aus der Alpha Olive-Serie: Dies ist eine einteilige, handgefertigte Klingen aus Chrom-Vanadium-Molybdän-Messerstahl und feine Handgriffe aus ausgewähltem Olivbaum.

Gemüseschinkenmesser Vari. Das Blatt der Güde-Messer aus der Baureihe Dreieck ist rostfrei und handgeschliffen. Im Güde Dreieck werden die Griffschalen aus Grenadill hergestellt, einem Steppenholz, das auch für den Musikinstrumentenbau verwendet wird. Güdesteakmesser & Tomatenmesser Kappa. Gütermesser aus der Kappa-Serie: Dies ist eine einteilige, handgefertigte Klingen aus Chrom-Vanadium-Molybdän-Messerstahl und ein Vollmetallmesser mit einer einzigartigen Gewichtverteilung und -ausgleich.

Ausbeinmesser Güde Kappa. Gütermesser aus der Kappa-Serie: Dies ist eine einteilige, handgefertigte Klingen aus Chrom-Vanadium-Molybdän-Messerstahl und ein Vollmetallmesser mit einer einzigartigen Gewichtverteilung und -ausgleich. Gütiger Gott Chai Dao Alpha Pear. Gütemesser aus der Alpha-Birnen-Serie: Dies ist eine einteilige, handgefertigte Klingen aus Chrom-Vanadium-Molybdän-Messerstahl und Stielschalen aus feingestaltetem, samtigem Birnbaumholz.

Meine Güte, Gemüsemesser Alpha. Gütermesser der Alpha-Serie: Eine einteilige, handgefertigte Klingen aus Chrom-Vanadium-Molybdän-Messerstahl und ein wartungsfreundlicher, stabiler Handgriff aus Hostaform. Güdes Schnittkäsemesser Kappa. Gütermesser aus der Kappa-Serie: Dies ist eine einteilige, handgefertigte Klingen aus Chrom-Vanadium-Molybdän-Messerstahl und ein Vollmetallmesser mit einer einzigartigen Gewichtverteilung und -ausgleich.

Gudde Brotmesser Delta. Das Blatt der Güde-Messer aus der Baureihe Delta ist rostfrei und handgeschliffen. Im Güde Delta werden die Griffschalen aus Grenadill hergestellt, einem Steppenholz, das auch für den Musikinstrumentenbau verwendet wird. Günther Hackmesser Alpha. Güde-Messer der Alpha-Serie: Eine einteilige, handgefertigte Klingen aus Chrom-Vanadium-Molybdän-Messerstahl und ein wartungsfreundlicher, stabiler Handgriff aus Hostaform.

Günther Tafelmesser Alpha. Güde-Messer der Alpha-Serie: Eine einteilige, handgefertigte Klingen aus Chrom-Vanadium-Molybdän-Messerstahl und ein wartungsfreundlicher, stabiler Handgriff aus Hostaform. Gude Steak-Messer Alpha Olive. Güde-Messer aus der Alpha Olive-Serie: Dies ist eine einteilige, handgefertigte Klingen aus Chrom-Vanadium-Molybdän-Messerstahl und feine Handgriffe aus ausgewähltem Olivbaum.

Küchenmesser Alpha Stahlguss (rostfrei). Güdes Schnittkäsemesser Alpha Olive. Güde-Messer aus der Alpha Olive-Serie: Dies ist eine einteilige, handgefertigte Klingen aus Chrom-Vanadium-Molybdän-Messerstahl und feine Handgriffe aus ausgewähltem Olivbaum. Gemüseschinkenmesser Alpha mit Wellen. Güde-Messer der Alpha-Serie: Eine einteilige, handgefertigte Klingen aus Chrom-Vanadium-Molybdän-Messerstahl und ein wartungsfreundlicher, stabiler Handgriff aus Hostaform.

Zubereitungsmesser Alpha. Güde-Messer der Alpha-Serie: Eine einteilige, handgefertigte Klingen aus Chrom-Vanadium-Molybdän-Messerstahl und ein wartungsfreundlicher, stabiler Handgriff aus Hostaform. Gutes Gemüsemesser-Delta. Das Blatt der Güde-Messer aus der Baureihe Delta ist rostfrei und handgeschliffen. Im Güde Delta werden die Griffschalen aus Grenadill hergestellt, einem Steppenholz, das auch für den Musikinstrumentenbau verwendet wird.

Gekennzeichnetes Farbschneidemesser für den Einsatz bei der Herstellung von Kappa. Gütermesser aus der Kappa-Serie: Dies ist eine einteilige, handgefertigte Klingen aus Chrom-Vanadium-Molybdän-Messerstahl und ein Vollmetallmesser mit einer einzigartigen Gewichtverteilung und -ausgleich. Alphabirne Güde Santoku mit Glasscherben. Gütemesser aus der Alpha-Birnen-Serie: Dies ist eine einteilige, handgefertigte Klingen aus Chrom-Vanadium-Molybdän-Messerstahl und Stielschalen aus feingestaltetem, samtigem Birnbaumholz.

Ausbeinmesser Alpha Olive mit flexiblem Blatt. Güde-Messer aus der Alpha Olive-Serie: Dies ist eine einteilige, handgefertigte Klingen aus Chrom-Vanadium-Molybdän-Messerstahl und feine Handgriffe aus ausgewähltem Olivbaum. Gude-Schälmesser Alpha Birne. Güde-Messer aus der Alpha-Birnen-Serie: Dies ist eine einteilige, handgefertigte Klingen aus Chrom-Vanadium-Molybdän-Messerstahl und Stielschalen aus feingestaltetem, samtigem Birnbaumholz.

Gummi-Schälmesser Alpha Oliv. Güde-Messer aus der Alpha Olive-Serie: Dies ist eine einteilige, handgefertigte Klingen aus Chrom-Vanadium-Molybdän-Messerstahl und feine Handgriffe aus ausgewähltem Olivbaum. Günther Kotschmesser Franz Güde. In der traditionellen Messerreihe von Franz Güde, dem Begründer der Wellenschliffkante, sind noch heute Kirschholzgriffe verbaut. Einteilige, handgefertigte Klingen aus Chrom-Vanadium-Molybdän-Messerstahl.

Die einzelnen Modelle der Kappa-Messerserie von Güde sind aus einem einzigen Stahlstück gefertigt und sonst überhaupt nicht. Die Güde-Modelle der Kappa-Serie sind bestens aufeinander abgestimmt, handgeschliffen und spülmaschinengeeignet. Einteilige, handgefertigte Klingen aus Chrom-Vanadium-Molybdän-Messerstahl. Der Griff von Güde Alpha Oliver besteht aus bis zu 500 Jahre alten, ausgesuchten Olivenhölzern, die sehr widerstandsfähig, wetterfest, kräftig genarbt und daher besonders edel sind.

Einteilige, handgefertigte Klingen aus Chrom-Vanadium-Molybdän-Messerstahl. Das Blatt ist aus rostfreiem Stahl, vereist, handgeschliffen - der Handgriff ist nicht spülmaschinenfest. Mit der Messerserie Karl Güde & Franz Güde hat sich Güde in den 30er Jahren seinen Namen bei professionellen Köchen gemacht. Das geschmiedete Schneidemesser ist noch immer mit Kirschbaumstielen ausgestattet.

Wir empfehlen Ihnen für die Lagerung Ihrer Güde-Messer einen Güde-Messerblock für den Hausgebrauch, der robust gefertigt und beständig ist und in seiner Originalität den Güde-Messern entspricht. Schmiedemesser in bester QualitÃ?t und kleinen Mengen von Menschenhand zu fertigen war, ist und ist die Firmenphilosophie von Güde - seit 4. Generation und ohne Abstriche.

Güde engagiert sich für die jahrhundertealte Messermacherkunst, die den guten Namen Solingen als Messestadt hat. Das 1910 von Carl Güde gegründete Familienunternehmen war von Beginn an einer der Qualitätsführer unter den rund 8.000 Besteckherstellern in Solingen. Güde wusste, dass es nur einen Weg gab, gute Klingen herzustellen:

Rohlingsrohlinge werden aus einem einzigen Stahlstück in einer Matrize geschmiedete, von Hand geschliffen, mit einem Handgriff ausgestattet und dann von Hand abgelassen. Also und keine anderen echten Klingen wurden hergestellt - Güde Schneider. Die technologische Weiterentwicklung der Sägeblattindustrie war im Grunde genommen vollendet, als es Franz Güde in den 1930er Jahren gelingt, die letzten der wirklich radikalen Messererfindungen zu machen: die gezahnte Kante für das Breadmesser.

Dr. Karl Peter Born übernahm 1983 das Werk und verfolgte es bis zu seinen Ursprüngen konsequent: Kleinserien, Spitzenqualität und klassisches Design kennzeichnen heute wieder den unverwechselbaren Charme von Güde Schneider. Seitdem wurden die Klingen mit vielen Design-Preisen wie dem red dot und dem Design Plus Preis prämiert und zählen als Benchmark für Güte und Authentizität.

Das Güde-Messerprogramm auf einen Blick: Alpha: Alpha ist die Messerreihe, die alle typischen Merkmale von geschmiedeten Messern mit einer hohen Praxistauglichkeit kombiniert. Das Klingenmaterial der Güde-Messerserie Alpha aus Chrome Vanadium Molybdän Messerstem ist aus einem Guss handgefertigt. Die fein polierte Griffe eines Alpha-Messers bestehen aus einer robusten und pflegeleichten Hosteform und sind maschinenfest.

Auch für den Gastronomiebereich sind die Schneidemesser der Alpha-Serie bestens gerüstet und haben die meisten Ausführungen und Variationen im Güde-Programm. Alphalöve: Die Blätter von Alphalöve sind aus einem einzigen Teil des Messers aus Chrom-Vanadium-Molybdänstahl handgefertigt. In mehr als 40 Arbeitsschritten werden die Schneidemesser manuell weiterverarbeitet. Der Griff von Alpha Oliven besteht aus bis zu 500 Jahre alten und ausgesuchten Olivenhölzern, die sehr widerstandsfähig, wetterfest, kräftig genarbt und daher besonders edel sind.

Alpha Olive Handgriffe sind nicht spülmaschinenfest. Alphafass Eiche: Alphafass Eiche wird in über 40 Arbeitsschritten manuell nachbearbeitet. Das Blatt ist aus Chrom-Vanadium-Molybdän-Messerstahl in einem Arbeitsgang geschmiedet. Die Alpha-Eiche wurde in Kooperation mit Starkoch Harald Rüssel kreiert. Alphabirne: Alphabirne hat eine einteilige, handgefertigte Klingen aus Chrom-Vanadium-Molybdän-Messerstahl.

Kappa: Die Messerserien von Kappa sind handgefertigt aus einem einzelnen Teil des Messers aus Chrom-Vanadium-Molybdänstahl. Kappamesser sind aus rostfreiem Stahl, vereist und geschmacksrein. Dreieck: Die Güde-Messerserie Dreieck wird aus einem einteiligen rostbeständigen Chrom-Vanadium-Molybdän-Messerstahl handgefertigt und wird in mehr als 40 meist handwerklichen Arbeitsschritten gefertigt - so wird die Schneide auch manuell geschärft.

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