Kai Ken Onion

Ken Kai Zwiebel

Einmalige Messerserie KAI SHUN KEN ONION. Werkzeugschärfer und Messerschärfer - Ken Zwiebel Edition. Das Oso Sweet Einhandmesser verwendet den von Ken Onion entwickelten halbautomatischen SpeedSafe Mechanismus. Einen neuen Höhepunkt der exklusiven Shun Damascus Serie schuf der renommierte US-Messerdesigner Ken Onion. Komplexe Schleifvorrichtung zur Verwendung mit der WSKTS Ken-Onion-Edition.

Kaï SHUN KEN ONION SANTOKU | Küchengeräteforum

Dabei lernte ich die Klassiker KAI ELITE und die extravaganten KEN ONION Santoku kennen. Weil ich bereits viele Klassiker habe, wollte ich mir die KEN ONION näher anschauen. Aber da es bereits eine neue Gestalt hat, wollte ich mich zunächst in Diskussionsforen fragen, welche Erlebnisse man damit gemacht hat, aber ich habe nichts gefunden, was ich für mich hätte nutzen wollen.

In einigen Beiträgen, die ich las, wurde davon gesprochen, dass die Formulierung überflüssig und zu spielerisch ist. Sicher, sie ist etwas ganz Spezielles, wurde von Ken Onion entworfen und ist daher nicht alltäglich. Allerdings habe ich viele Exemplare der klassisch japanischen Art über Hattori, Kamo Shirou, Kai, unter anderem aber auch noch von Mesmuk von einem.....

die forme des KEN ist sehr gut in der handhabe. ob man sie nur am handgriff oder eher wie ich an der oberkante der klingen halten möchte. sie ist nur sehr gut, die thumbs haben in der verlängerter ferrule einen sehr gut haltenden einfluss. ich kann an der forme nichts negativem feststellen.

Diejenigen, die nur deshalb gegen ihn ankämpfen, weil sie es nicht mögen, sollten zuerst das Schwert in den Armen halten. Außerdem musste ich das Schneidemesser überhaupt nicht schärfen, obwohl ich es sehr oft verwende. Über das Gewicht: Es ist viel dicker als konventionelle japanische Taschenmesser, aber ich denke, das ist hier ein Nachteil.

Durch das Eigengewicht wird das Schneidemesser buchstäblich durch das geschnittene Material getrieben, und Sie müssen nicht viel tun. Außerdem wird das Skalpell in einer hübschen Holzkiste ausgeliefert und nicht wie andere jap. Skalpellmesser in einem Karton. Eine sehr scharfe, schöne Klinge mit ungewöhnlicher Gestalt und sehr angenehmem Material. Ich kann es fast jedem weiterempfehlen, selbst der Kostenrahmen von 199 bis 309 EUR ist akzeptabel, weil das Skalpell das ganze Gold auszeichnet.

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