Kai Shun Schälmesser

Schälermesser Kai Shun

Geschenk-Set Kai Shun Klassisch - Geschenk-Set Kai Shun Klassisch. Qualitativ hochwertiges Damaststahl-Schälmesser der Shun-Serie von KAI aus Japan, hier günstig in unserem Shop kaufen. Das Kai Shun Premier Messer, Schälmesser Tim Mälzer. Das Kochmesser von kai Shun ist eine der umfangreichsten Damastmesser-Serien weltweit. Mit der KAI Shun Premier-Serie steht eine breite Palette nützlicher Küchenhelfer wie Brotmesser, Büromesser oder auch feine Schälmesser zur Verfügung.

Kaie Shun DM-0715 Schälmesser - 6,5 cm

Charakteristik: Zum Zerkleinern, Reinigen, Schälen, Dekorieren, Gemüse und Früchte, zur Fleischzubereitung durch Trennung von Fetten und Bändern und durch Spiken. Das Shun Kochmesser ist eine der umfassendsten Damastmesser-Serien der Welt und ist bei der Küchenelite und anspruchsvollen Hobbyköchen sehr beliebt. Die Shun Profi-Kochmesser bestehen aus einem eigens dafür entwickeltem, rostfreiem Damaszenerstahl mit 32 Schichten.

Der Innenmantel ist aus V-Gold -10 gefertigt. Ã?ig korrosionsbeständig, Ã?uÃ?erst zÃ??h (61±1 HRC, 1,0% Kohle, 1,5% Kobalt) und hält die Schneidkante bei der richtigen Vorsicherstellung lange Zeit scharfschÃ?

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Für das Peeling, Schneiden, Reinigen und Dekorieren von Früchten und Gemüsen, für die Fleischzubereitung durch Trennung von Fetten und Bändern und durch Spiken. Mit der Kai Shun-Serie präsentiert sich der klassische Vertreter der professionellen Messerserie des Japaners Kai (Seki). Sie haben alles, was ein heutiges Damast-Streifenmesser heute braucht. Der Kernwerkstoff ist aus dem Werkstoff V-Gold-10 mit einer Festigkeit von 61±1 HRC.

Die Seele ist von einem 32-lagigen Damaststahl - auch aus Edelstahl - umhüllt. Kein anderer Kai-Serien ist so anspruchsvoll wie dieser. Das Shun-Messer ist in allen erdenklichen Ausführungen erhältlich. Außer den bedeutenden Schneidemessern wie Santoku, Kochenmesser oder Schälmesser gibt es auch exotische Messer wie das Gokujo oder das Chinesekochenmesser.

Dies ist ein weiterer Grund, warum die Reihe bei Fachleuten so populär ist. Die Griffe der Kai Shun-Modelle bestehen aus schwarzem, hochfestem Pakka-Holz. Auch für den Linkshänder gibt es einige Modelle der Shun-Serie. R.S. sagt, es ist ein gutes Fleisch. Hauptsächlich für Früchte und Gemüsesorten, zum Schneiden und Peeling.

Kais Shun Schälmesser 60mm

Die Schälklinge der Shun-Serie ist ein Spezialmesser zum Schäldrehen und Reinigen von Früchten und Gemüsen. Dank seiner Vogelschnabelklingenform kann er für alle kleinen Arbeiten wie das Schäldrehen von Früchten und Gemüsen eingesetzt werden. Durch die geschwungene Form der Klinge ist sie ideal zum Trennen von gerundetem Material und damit zu weniger Abfall geeignet.

Der Messerklinge des Messers entspricht ein eigens entwickelter, rostfreier, 32-lagiger Damaststahl mit einem VG-MAX Stahlkern. Der konvexe Anschliff der Schneide sowie das handwerkliche Abziehen der einzelnen Shun-Messer erzeugt eine unvergleichliche Brillanz.

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