Kai Shun Serie

Die Kai Shun Serie

Die Bezeichnung Kaji ist Kai Nagare. Kaizen Europa: Alle Kochmesserserien auf einen Blick. Qualitativ hochwertiges Kochmesser aus Damaststahl der Shun-Serie von KAI aus Japan, hier günstig in unserem Shop kaufen. Die Hauptlinie der südlichen Verbindung (Shun Long Road), i.

Japans Kochmesser: KAI SHUN Messerserie

Das japanische SHUN-Kochmesser gehört derzeit zu den umfassendsten Damastmesserserien der Welt und ist nicht nur bei der Elite des Küchenchefs überwältigend beliebt. Diese High-End-Messer bestehen aus einem neuentwickelten 32-lagigen Damaststahl, dessen Innenschicht aus V-Goldstahl (VG10) hergestellt ist. Diese Stahllegierung ist besonders kratzfest, hochhart (61+-1 HRC, 1,0% Kohle, 1,5% Kobalt) und macht die Schaufel dauernd schärfer.

Dank des beiderseitigen gewölbten Klingenschliffs und der ausgereiften Umformtechnik wird eine unvergleichbare Bildschärfe erzielt, die es dem Schneidwerkzeug ermöglicht, auch durch schwierigste Materialien zu schweben. Perfektes ergonomisches Verhalten und die ausgeglichene Waage sorgen für präzise Handhabung und müheloses Agieren.

Das SHUN Küchenmesser wird von Handmesser geschliffen und bekommt durch die Veredelung der natürlich wunderschönen Damaszener Maserung einen unverwechselbaren Stil. In jedem Fall ist jedes einzelne Blatt ein Meisterwerk.

Kaie - Shun Premierminister TIM MÄLZER SERIE Allzweckmesser 16,5 cm (TDM-1722)

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Das Kai-Messer Shun Grundlegende Bestellserie

Mit viel Sorgfalt wurde die Kai-Messer Shun Nagare-Serie von den Messern des Fabrikats Kai entwickelt. Zusammen mit neuester Verarbeitungstechnologie und einem qualitativ hochstehenden Konzept werden unverwechselbare, qualitativ hochstehende und besonders scharfkantige Klingen geschaffen. Traditionell werden die Kai-Produkte seit 1908 in Japan entwickelt und hergestellt: Die Kai Shun Schnittmesser der Nagare-Serie haben einen grau-schwarzen, gefleckten Stiel, der sich durch seine ergonomische Passform besonders gut halten lässt.

Aufgrund der Verbindung von zwei verschiedenen Stahlsorten, die in 72 Schichten zu Damaststahl zusammengefügt sind, verfügt die Schaufel über einen Härtegrad von 61 (±1) HRC. Für Für ein einwandfreies Funktionieren ist die Balance zwischen Blatt und Handgriff verantwortlich, die das genaue Ausgleichsgewicht bildet. Die Kai-Messer Shun Nagare-Serie vereinigt sechs Schneidemesser, die alle die unterschiedlichsten Anforderungen der Küche decken.

Im Lieferumfang sind das Büromesser (Klinge: 9 cm/Griff: 11,6 cm), das Universalmesser (Klinge: 15 cm/Griff: 11,6 cm), Santoku (Klinge: 18 cm/Griff: 14 cm), das Köchermesser (Klinge: 20 cm/Griff: 14 cm), das Hinterschinkenmesser (Klinge: 23 cm/Griff: 14 cm) und das Brötchenmesser ( Klinge: 23 cm/Griff: 14 cm) inbegriffen.

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