Kai Shun Tranchiermesser

Schnitzmesser von Kai Shun

Schnitzmesser von Kai Shun mit glatter Damastklinge zum Lösen von Fleisch und Knochen. Grosse Auswahl an Kai Japan Messern. Die Kai Europe GmbH Kai Messer Shun Classic Carving Knife. kai Shun Classic Stainless Steel Carving Knife. Pünktlich zu Weihnachten hat Kai etwas in Ordnung.

DEM-0703 Kai Shun Schnitzmesser - Kai Shun - Japanstreifen - Schnitzmesser - Japanische Produkte

Mit der Kai Shun-Serie präsentiert sich der klassische Vertreter der professionellen Messerserie des Japaners Kai (Seki). Sie haben alles, was ein heutiges Damast-Streifenmesser heute braucht. Der Kernwerkstoff ist aus dem Werkstoff V-Gold-10 mit einer Festigkeit von 61±1 HRC. Die Seele ist von einem 32-lagigen Damaststahl - auch aus Edelstahl - umhüllt. Kein anderer Kai ist so anspruchsvoll wie dieser.

Das Shun-Messer ist in allen erdenklichen Ausführungen erhältlich. Außer den bedeutenden Schneidemessern wie Santoku, Kochenmesser oder Schächlmesser gibt es auch exotische Messer wie das Gokujo oder das Chinesekochenmesser. Dies ist ein weiterer Grund, warum die Reihe bei Fachleuten so populär ist. Die Griffe der Kai Shun Messer sind aus schwarzem, hochfestem Pakka-Holz gefertigt.

Auch für den Linkshänder gibt es einige Modelle der Shun-Serie.

Kaischnitzmesser KAI Shun 200mm

Bei dem Tranchiermesser handelt es sich um ein längliches, spitzes Schneidemesser mit einer schmaler Schneide. Früchte und Gemüsesorten können auch mit einem Schneidemesser geschnitten werden. Das 200 Millimeter lange Blatt des Messers ist aus einem eigens dafür entwickeltem, rostfreiem, 32-lagigem Damaststahl mit einem VG-MAX Stahlkern gefertigt. Der konvexe Anschliff der Schneide sowie das handwerkliche Abziehen der einzelnen Shun-Messer erzeugt eine unvergleichliche Brillanz.

Die Griffe sind aus dem japanischen Pinienholz (Pakka-Holz) und haben die typisch japansche Form einer Kastanie.

Kaizen Shun DM-0703 Tranchiermesser - 20 cm

Charakteristik: Für die Freisetzung von Gebeinen und Fragmenten Röstung und Geflügel; die Ballaststoffe werden sanft abgetrennt. Das Shun Kochmesser ist eine der umfassendsten Damastmesser-Serien der Welt und ist bei der Küchenelite und anspruchsvollen Hobbyköchen sehr beliebt. Die Shun Profi-Kochmesser bestehen aus einem eigens dafür entwickeltem, rostfreiem Damaszenerstahl mit 32 Schichten. Der Innenmantel ist aus V-Gold -10 Stählen hergestellt.

Ã?ig korrosionsbeständig, Ã?uÃ?erst zÃ??h (61±1 HRC, 1,0% Kohle, 1,5% Kobalt) und hält die Messer bei sachgemachter Reinigung lange Zeit scharfsinnig.

Kaischnitzmesser 20cm DM-0703, KAI SHUN Messer

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