Keramikmesser Zwilling

Ceramic Messer Twin

Die Keramikmesser haben nicht nur eine hohe Schnitthaltigkeit, sie liegen auch gut in der Hand. Gestern habe ich Keramikmesser in einem Katalog gesehen. Aber nicht schärfer als meine Messer von Kai Shun, Fissler oder Zwilling. Die Konstruktion der Zwilling Geflügelschere mit Kunststoffgriff. Der Zwilling Messerblock ist ein leerer Naturholz- und Metallgriff.

Keramikmesser von Kyocera

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Zwilling-Messer - diverse Baureihen

Das Markenzeichen Zwilling ist inzwischen ein internationales Synonym für Deutschland- und Löwenklingen. Seit 1731 wird hier hochwertiges Besteck hergestellt. Damit ist Zwilling eine der traditionsreichsten Brands der Weltgeschichte. Zwilling wurde im Juli von Peter Henckels mit Sitz in Zwilling ins Leben gerufen. Zwilling ist heute ein Weltkonzern und nach wie vor einer der grössten Unternehmer in Deutschland.

Von Zwilling sind auch heute noch wahre Neuerungen zu vermuten. Dazu zählt sicherlich auch der neuentwickelte Edelstahl der Marke Kronidur 30, der z. B. in der Twin 1731-Serie eingesetzt wird. Für unser Angebot haben wir die sehr stabile und populäre und gut assortierte Zwilling Four Stars II Reihe und den bereits erwähnten Zwilling 1731 gewählt.

Mit der Zwilling Vierstern II Messerserie wird die Twin Vierstern-Baureihe weiterentwickelt. Diese Baureihe gehörte bereits zu den meistverkauften Berufsmessern der Welt. Mit der zusätzlichen Edelstahlendkappe ist der Vierstern II ausgeglichener als sein Vorgänger. Das Ergebnis ist, dass die Klingen nun besser und heller in der Handfläche aufliegen.

Eindeutig in diesem Kontext, die Klingen haben ein gutes Gewicht). Damit sind die Geräte der Serie Vier Sterne II für den Dauerbetrieb in der Gastronomie-Küche, aber natürlich auch für den Einsatz zu Haus prädestiniert. Ein Schärfstab (vorzugsweise Keramik) oder ein Wetzstein ist zum Schleifen der Klingen vorgesehen.

Das Jahr in Zwilling Twin 1731 steht für das Jahr, in dem das Unternehmen gegründet wurde. Dieser Messersatz ist das Flaggschiff von Zwilling und wird nach einem sehr hohen Standard gefertigt. Der Stiel der Twin 1731 Messer ist aus Makassar-Ebenholz mit feiner Narbung. So kombiniert Zwilling zwei hervorragende Werkstoffe für den Messersatz 1731 zu massiven und scharfkantigen Schneidemessern mit einem Handgriff in schönem Muster für eine attraktive Ausstrahlung.

Abgestimmt auf die jeweiligen Messersorten gibt es einen qualitativ hochstehenden Messerkörper, entweder individuell aus Räuchereschenholz oder bereits mit Schneidwerk ausgestattet und aus Thermo-Buche. Das Messerpaket fasst fünf Klingen und einen Schärfstab. Zwilling hat als Messerschleifer einen Schärfstab im Angebot, der sich hervorragend für das Schneiden von Schneidwerkzeugen bewährt. Aber auch jeder andere keramische Schärfstab ist geeignet.

Es sollte regelmässig ein Schärfstab verwendet werden, um die Klingen spitz zu erhalten. Wenn Sie es eine Zeit lang verpasst haben, können Sie dem Sägeblatt mit einem Schärfstein wieder die gewünschte Bildschärfe geben. Ausgenommen hiervon sind solche mit gezahnter Schneide, z.B. Brot. Sie können zwar auch mit einem keramischen Stab und einem Mahlstein geschliffen werden, aber das verlangt viel Feingefühl und Einsatz.

Es ist am besten, diese Klingen einer Schleifaufstellung zu übergeben, die über die richtigen Werkzeuge verfügt, um die Wellenschliffkante leicht zu nachschärfen. Die Reinigung der Klingen sollte immer von Menschenhand und nicht in der Geschirrspülmaschine erfolgen. Das Salz im Spülprozess greift das Werkstoff von Stiel und Sägeblatt an und beschädigt die Schneidemesser. Daher sollten Sie das Schneidwerkzeug nach der Benutzung nicht ungeschützt im Waschbecken aufstellen.

Am besten ist es, die Klingen sofort nach der Benutzung mit lauwarmem Wässer zu reinigen und mit einem weichem Lappen zu abtrocknen. Damit haben Sie schon lange etwas von Ihren Zwilling-Messern. Falls Sie noch ein älteres Zwillingsmesser zu Haus haben, können Sie an der Logoentwicklung sehen, wann Ihr Modell etwa hergestellt wurde.

Mit Zwilling wird nicht nur die Bezeichnung für qualitativ hochstehende Messerserien verwendet. Unter der bekannten Handelsmarke Miyabi verkauft Zwilling als Firmengruppe auch qualitativ hochstehendes Geschirr, Küchenscheren und -geräte für Schönheit und Friseurhandwerk sowie Japanermesser. Die Twin-Gruppe umfasst weitere namhafte Hersteller wie z. B. Stäube, Jaguare, BSF, Miyabi, Fontignac, Alessandro International, QVS-Global, Demeyer, Tondeo und Tweezerman.

Im Jahr 2010 hat die Firma Zwilling auch ein Joint Venture in Russland gegründet. Im Jahr 2011 feiert das mit der Zwilling Foundation India gegründete Haus sein 280-jähriges Bestehen - eine gemeinnützige Organisation, die es Menschen mit Behinderung erlaubt, in der nordindischen Metropole Ponducherry ein Handwerk zu lernen.

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