Kochmesser richtig Halten

Halttechnik: Das Kochmesser erfordert eine sichere Handhabung. Eine Menge Köche halten ihre Messer so: Schritt für Schritt erklärt WÜSTHOF, wie man ein Messer richtig hält - den sogenannten Klauengriff. Erlernen Sie, das Messer richtig zu halten. Das Küchenmesser so halten, als ob Sie mit dem Griff die Hand schütteln würden.