Laguiole

Lagune

Über Laguiole-Messer gibt es viele Missverständnisse. Ab wann ist ein Messer ein echtes Laguiole-Messer? Laguiole Originalmesser - handgefertigt und mit zertifizierter Ursprungsbezeichnung. Nobles, professionelles LAGUIOLE Sommelierbesteck mit Griffschalen aus Rebenholz. Taschenmesser Laguiole en Aubrac, Zirbelkiefer, Edelstahl.

Der Falschklinge

Laguiole ist in Frankreich einer der bekanntesten Orte des ganzen Kontinents - und gehört zur gleichen Klasse wie Camembert und Rouquefort oder Saint-Emilion und Nuits-Saint-Georges. In Frankreich ist Laguiole einer der bekanntesten Orte. Nur, dass Laguiole keinen Kaese oder gar keinen Rebensaft produziert, sondern ein eleganter, geschwungener Dolch, der seinen Namensgeber dem Platz hat. "â??Das ist ja gerade das Problemâ??, sagt Karine Mayran, die in der MÃ??hlenfabrik "Forge de Laguiole" fÃ?r den export verantwortlich ist.

"Dadurch kann der Name Laguiole nun auf jedem beliebigen Blatt verwendet werden, unabhängig davon, wo es gefertigt oder geschmiede. "Selbst in Laguiole selbst führen viele Trader Produkte, die nicht im Dorf, sondern anderswo gefertigt werden. Ein Teil davon sind billige Waren aus Indien, Pakistan oder China", ist Mayran verärgert.

Laguiolemesser - wie Taschen von Louis Vuitton - gehören seit langem zu den gefälschtesten Feinprodukten in Frankreich. Für das Unternehmen sei der Begriff Laguiole der kommunalen Freiheit unterworfen und als solcher nicht schutzfähig, so Mayran. Somit hätten alle Benennungen wie "echter" Laguiole oder "ursprünglicher" Laguiole in Wirklichkeit überhaupt keine Aussagekraft, einige Klingen tragen auch die Inschrift "geschmiedet in Laguiole", was in der Regel nur heißt, dass die Daunenfeder auf der Rückseite des Klingen in Laguiole geschmiede.

Garantiert das Haustier nicht einen echten Laguiole? "Viele meinen das, aber selbst die Bienen können von jedem benutzt werden, der will", sagt Mayran. Mayran: "Es gibt mehrere Thesen darüber, einige halten es für eine Mücke, weil wir hier in einem Rinderzuchtgebiet wohnen und die Tiere so viele Insekten anlocken.

"Mayran verweist auf ein paar teuere Klingen in einer Vitrine, wo jedes eine andere Art von Waffe hat. "Siehst du: Das sind Taschenmesser mit individuellen Designs der Imkerei, sie werden persönlich und mit viel Liebe von Menschenhand graviert. "Es würde, so Mayran, aber auch blütenlose Klingen geben, aber mit ganz anderen Motivationen auf dem Hintern.

Bei einigen Laguiole-Messern zum Beispiel befindet sich eine Schale, da viele Wallfahrer das bekannte Schneidwerkzeug auf dem Weg zum Jakobus mitnahmen. Spanisch WurzelnDas erste richtige Laguiolemesser wurde 1829 in der mittelfranzösischen Stadt Schmiedestück. "Vorher gab es hier eine andere Art von Messern namens Capuchadou, die sich nicht falten ließen", sagt Mayran.

Damals war das Plateau namens Eubrac, auf dem Laguiole lag, eine sehr arme Region. Einige von ihnen schafften es bis nach Spanien, wo sie zusammenklappbare Klappmesser - so genannte Paviane - zurück in ihre Heimatregion mitbrachten, wo sie dem Bestseller Pierre-Jean Calmels als Modell für das erste Laguiole-Messer diente - eine Mischung aus Capuchadou und Navaja.

Laguiole BoomZunehmend nahm die Hauptstadt die Werkzeuge der mittelfranzösischen Landwirte in die Hand, die Bedarf wuchs und nahm so stark zu, dass sie allein in den Handwerksbetrieben des kleinen Dorfes nicht mehr gedeckt werden konnte. "Der Produktionsverlagerung in die Ortschaft Thiers, die in Frankreich als Mittelpunkt des Industriegeschirrs angesehen wird, ähnelt es in Deutschland in Solingen", erläutert Mayran.

Auch in Laguiole selbst blieben nur noch wenige Schmiedeteile übrig, die eine vernachlässigbare Anzahl von Schneidwerkzeugen produzierten. In der Kleinstadt Laguiole entschied sich bis 1987 eine Freundesgruppe, die Messerproduktionstradition wieder aufleben zu lassen und gründete die "Forge de Laguiole". Er konnte ihn davon überzeugen, das moderne Schmiedegebäude im Dorf zu bauen, aus dem eine 15 Meter lange Metallschaufel über dem hochmodernen Stein-Dorf in den Sternenhimmel erhebt.

Außerdem ließ er ihn ein Modell entwerfen, das seine typische Gestalt beibehält, aber sonst aus einem verchromten Metall gefertigt ist. "â??Der Misserfolg des MÃ??hrs war so groÃ?", sagt Mayran, â??dass sich bald zahllose andere Unternehmen hier niedergelassen haben, aber nur wenige von ihnen tatsÃ?chlich in Laguiole geschmiedet wurden.

"â??Der Begriff Laguiole fÃ?r MÃ??bel steht noch unter öffentlicher Freiheit, aber in KÃ?nftig wird es auch ein Label auf dem nur MÃ?bel aus Laguiole stehen dÃ?rfenâ??, freute sich Mayran. Mittlerweile ist das Recht verabschiedet, aber was ein echter Laguiole ist, in welchem Gebiet rund um das Dörfchen es produziert werden kann und wo es gefälscht werden muss, darüber müssen sich die Messerschmiede noch einigen.

Bis dahin werden wahrscheinlich zahllose Exemplare unter dem Namen Laguiole den Welthandel überfluten - unabhängig davon, ob sie aus Laguiole, Thiers, China oder wo auch immer kommen.

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