Löwenmesser

Fleischmesser

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Löwenmesserwerkstatt Solingen Einsteckmesser

Dazu gehören neben festen Sondermessern für Seeleute und die Fischindustrie (Hals-, Garn-, Kabeljau-, Darm- und Filetiermesser) auch Falzmesser ohne Sperre. Löwenmesser â so ist es auf jeder Schneide groß beschriftet â sind Profimesser.

In Skandinavien und Namibia werden mit Halsmessern von der Firma LÜtters aufbereitet.

Mittlerweile verlässt die Klinge zum Härten kurz das Haus: Es wäre nicht sinnvoll, einen Härteofen selbst zu errichten. Viele Menschen fordern Schneidemesser aus rostfreiem Stahl. Sie zeichnet sich durch eine sehr feine Struktur und große Flexibilität aus und kann leicht nachgeschliffen werden.

Die Schaufeln werden nach dem Härten fünf bis acht Std. bei -80°C tiefgekühlt und anschließend wieder auf etwa 150°C temperiert.

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