Scharfes Essen Gefährlich

Warme Speisen Gefährlich

Kipidis: Die Substanz, die Chili scharf macht, wird Capsaicin genannt. Würziges Essen kann die Verdauung fördern. Gefahr durch was und für wen? Die Menschen in verschiedenen Kulturen essen sehr würzig, auf allen Kontinenten. Wenn Sie würzige Lebensmittel essen, wird Ihrem Baby nichts passieren.

Curry, Chilli: Können scharfe Speisen gefährlich sein?

Wodurch werden Lebensmittel tatsächlich heiß? Ist es möglich, die Bildschärfe zu bestimmen? Schokolade, Nudeln, Obst: Du wirst dich fröhlich ernähren! Ist ein feuriges Gericht per se gesundheitsschädlich? Weshalb essen die Menschen in heissen Gebieten oft warme Speisen? Ab wann ist die Bildschärfe eine Gesundheitsgefährdung? Photo: Photo: Photo: Photo: Photo: Photo: Photo: Photo: Photo: Photo: Photo: Photo: Photo: Photo: Kann heißes Essen gefährlich sein?

Weshalb essen die Menschen in heissen Gebieten würzige Lebensmittel und wann ist die Würze eine Gesundheitsgefährdung?

Weshalb mögen die Menschen gefährlich scharfes Essen?

Gefahr durch was und für wen? Die Menschen in verschiedenen Kulturkreisen essen sehr würzig, auf allen Erdteilen. Vor allem Menschen, die regelmäßig würzige Lebensmittel essen (aber nur mit naturbelassenen, unbelasteten Zutaten), sind sich einiger der Erkrankungen nicht bewusst, die in den Industrieländern auftreten, wo würzige Lebensmittel kaum verzehrt werden. Zum Beispiel wissen Chinesen, die regelmäßig würzige Lebensmittel essen, weder Bauchkrebs noch Geschwüre, noch Darm-Polypen, noch Hämorrhoiden.

Ich weiß auch von den Hämorrhoiden aus meiner eigenen Haus. Ungefähr die Hälfe von ihnen essen üblicherweise sehr würzig (meist indisch oder westindisch) und keiner von ihnen hat Hämorrhoiden, während von den anderen, die nicht würzig essen, die meisten Hämorrhoiden ab einem gewissen Lebensalter haben.

Höllenmund: heiß, heißer, chillig - Mosbach

Kein Wunder also, dass die Leidenschaft für würzige Lebensmittel, wie in Afrika, Südamerika und Asien, auch in der deutschsprachigen Küche immer größer wird. Aber wenn die ganze Hoelle in deinem Maul losbricht und sich Schweiss auf deiner Stirn formt, taucht die Problematik auf: Wie gesünd oder ungesünd sind heiße Lebensmittel?

Was macht das Essen heiß? Eine besonders wichtige Rolle kommt dabei dem in Chili und Paprika enthaltenem Kapsaicin zu. Sie ist für die Bildschärfe zuständig und bewirkt das gesunde Wohlergehen auf verschiedene Weise: > Kapsaicin bewirkt einen Schmerzstimulus und bewirkt dadurch, dass der Organismus die für das Glücksgefühl beim Menschen verantwortlichen Endeorphine freisetzt.

> Durch die Gefäßerweiterung wird eine bessere Blutzirkulation auch der Schleimhaut erreicht. Das Ergebnis ist ein erhöhter Geschmackssinn, so dass Lebensmittel und ihre Düfte viel besser und intensivierter wahrnehmbar werden. > Desweiteren erhöht Kapsaicin die Produktion von Magensaft, was fettige Lebensmittel bekömmlicher macht. > Pikantes Essen erhöht den Speichelfluss, der mit seiner Spüllösung einen bedeutenden Schutzeffekt für die Schneidezähne hat.

"Insgesamt ist scharfes Essen eine gute Sache", sagt Kuhn - "vorausgesetzt, man macht es nicht zu viel." Der übermäßige Konsum von heißen Kräutern oder Gemüse, vor allem von Chili, kann eine Gesundheitsgefährdung darstellen. Zusätzlich zu Magen- und Darmproblemen, Magenverbrennungen, Brechreiz und Kurzatmigkeit soll der häufige Konsum von würzigen Lebensmitteln Krebs in der Speiseröhre auslösen.

Bei zu starker Verbrennung im Mundbereich darf dieser nicht mit lauwarmem Leitungswasser "gelöscht" werden. Kapsaicin ist wassermischbar und würde sich nur weiter im Mundbereich ausbreiten und die Bildschärfe steigern. Kuhn: "Etwas Schmalz, wie Joghurt, Topfen oder Milch, ist gegen den " höllischen Schmerz " im Biss."

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