Tourniermesser

Turniermesser

Bei dem Tournier-Messer handelt es sich um eine Messervariante, die zum Schälen und Schnitzen von Lebensmitteln entwickelt wurde. Das Turniermesser ist der Allrounder in Ihrer Küche. Bei einem Turnier und einem Schälmesser ist das Schälen und Reinigen von Obst und Gemüse eine Kleinigkeit. Die Turniermesser der IKON CLASSIC-Serie von Wüsthof Solingen haben eine geschwungene Klinge, eine glatte Kante und eine stabile Spitze. Die Tournier-Messer mit gebogener Klinge sind das ideale Werkzeug zum Dekorieren und Garnieren von Obst und Gemüse.

Turniermesser

Der Ausdruck "Turniermesser" kommt ebenfalls aus dem französischen und bedeutet ein Werkzeug zum "Drehen" oder "In-Form treten" im Allgemeinen. Die Turniermesser, oder auch oft als Peelingmesser bezeichnet, haben eine sehr kleine Schneide, in der Regel ca. 7 Zentimeter. Schneide und schäle Früchte und Gemüsesorten mit diesem praktischen Schneidemesser rasch und unkompliziert.

Das einwärts gekrümmte Blatt ist an das zu schneidende Material angepaßt und erlaubt ein schnelles und wirksames und abfallarmes Abarbeiten. Dank der Spitzen können Sie beschädigte Bereiche oder Krankheitserreger von der Kartoffel leicht austragen.

Turniermesser von Zwilling, Wüsthof & Co.

Für das Zerschneiden zu Hause reicht in der Praxis meist ein Schälklinge aus. Aber wer schon einmal im Privatleben mit einem Turniermesser zusammengearbeitet hat, wird es nicht mehr missen wollen. Für den Profibereich ist jedoch ein Turniermesser mit Vogelschnäbelform vorgeschrieben. Es wird oft verwendet, um die wunderschönen Tisch- und Tellerverzierungen der Oberklasse herzustellen.

Nicht in jedem Klingenblock sind diese Klingen zu sehen, sondern in nahezu jeder Großserien. Für ein kleines Geldbeutel oder wenn dieses Schwert nur eine Nachtrag ist. Japanische Produzenten wie z. B. die Firmen Hai und Yaxell haben auch Turniermesser in ihrem Programm. Allerdings sollte man bei dieser Ausführung das Skalpell nicht zu langweilig werden laßen. und vieles mehr.

Turniermesser, 7 cm Red Spirit von Dick

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